MASAK GULAI DAUN SINGKONG
Ini salah satu makanan kesukaan Gulai Daun Singkong, kalau gak salah ini masakan yang bikin dia doyan makan sayur… Waktu tahu gulai pucuk ubi-nya (ini nama BANGKO-nya) Bahan: * 3 ikat daun singkong * 3 sdm cabai giling * 2 ruas lengkuas * 2 ruas jahe * 3 batang sereh * 5 lembar daun salam * 100 gr teri medan * 1 kotak santan Kara * sedikit gula pasir * Royco Bumbu dihaluskan: * 2 butir kemiri * 3 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 1,5 ruas kunyit * 1 sendok teh garam * ½ sdt ketumbar Cara mengolah: * Petik daun singkong dari tangkainya lalu rebus dengan sedikit garam. * Tiriskan daun singkong, peras airnya, lalu potong-potong sekitar 3 cm, sisihkan. * Tumis cabai giling dan bumbu yang dihaluskan sedngan sedikit minyak. * Tambahkan 2 liter air, aduk. * Masukkan sereh, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan, masukkan daun salam. * Masukkan potongan daun singkong dan teri medan masak hingga