MASAK GULAI DAUN SINGKONG

Oleh -
Ini salah satu makanan kesukaan Gulai Daun Singkong, kalau gak salah ini masakan yang bikin dia doyan makan sayur… Waktu tahu gulai pucuk ubi-nya (ini nama BANGKO-nya)


Bahan:

* 3 ikat daun singkong
* 3 sdm cabai giling
* 2 ruas lengkuas
* 2 ruas jahe
* 3 batang sereh
* 5 lembar daun salam
* 100 gr teri medan
* 1 kotak santan Kara
* sedikit gula pasir
* Royco

Bumbu dihaluskan:

* 2 butir kemiri
* 3 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1,5 ruas kunyit
* 1 sendok teh garam
* ½ sdt ketumbar

Cara mengolah:

* Petik daun singkong dari tangkainya lalu rebus dengan sedikit garam.
* Tiriskan daun singkong, peras airnya, lalu potong-potong sekitar 3 cm, sisihkan.
* Tumis cabai giling dan bumbu yang dihaluskan sedngan sedikit minyak.
* Tambahkan 2 liter air, aduk.
* Masukkan sereh, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan, masukkan daun salam.
* Masukkan potongan daun singkong dan teri medan masak hingga mendidih.
* Masukkan santan Kara yang telah dicampur 1,5 liter air. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
* Tambahkan garam, gula pasir dan Royco, aduk. Angkat dan hidangkan.

Catatan:

* Daun singkong direbus dulu untuk mendapatkan gulai yang empuk.
* Setelah gulai matang, tutup panci sejenak agar “aroma” gulai keluar sempurna

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

VMN Domain Search

Oleh -
Gambar
Penyakit jantung menjadi penyebab kematian utama di Indonesia . Hal-hal yang menyebabkan Penyakit Jantung antara lain disebabkan karena gaya hidup yang tidak sehat seperti merokok, stress, gizi tidak seiimbang, obesitas dan kurang aktivitas fisik/berolahraga. Jantung adalah organ tubuh yang terdiri dari otot-otot yang kuat dan memompakan darah yang membawa oksigen dan makanan ke seluruh tubuh. Periksakanlah aku Penyakit Jantung Koroner (PJK) adalah: suatu penyakit pada jantung yang terjadi karena adanya kelainan pada pembuluh darah koroner. Kelainan pembuluh koroner ini berupa penyempitan pembuluh darah sebagai akibat dari pengerasan dinding pembuluh darah yang diakibatkan oleh penimbunan lemak yang berlebihan. Penyebab utama PJK adalah: bertumpuknya lemak di dinding dalam pembuluh darah arteri koroner sehingga terjadi penyempitan dan memungkinkan dapat terjadinya penyumbatan aliran darah. APA SAJA YANG MEMPERCEPAT TERJADINYA PJK ?: ...
Baca selengkapnya

pengalan antre BBM

Oleh -
setelah sholat subuh, ngobrol nyambi nonton berita pagi, macam-macam isinya,... istri tersayang minta tolong carikan minyak bensin kendaraan dinasnya untuk digunakan pada hari minggu ini dan hari-hari kerja berikutnya "pa,... tolong ngantri bensin, masuknya dari sisi kanan, dekat ke tembok,.. nanti mau belanja dan mau dengan apa kita masak jika tidak ada BBM buat ke pasar,....minyak di motor tu dah tidak ada lagi mungkin" dengan sedikit malasan "yakh tapi tolong buatkan kopi dulu"..... "ee, nanti aja,....." berangkat ke POM BENSIN dengan celana pendek, pakae sepatu sket tidak berkaos kaki, baju olahraga tebal dan berjaket hitam karena hari masih pagi sekali: 05.20 WIB. sampai di pom bensin, banyak kendaraan roda dua antri dan ogut berada diposisi entah ke yang berapa (60 mungkin) jalur antri ada 18 (jumlahnya dapat dihitung).... merangsek sedikit demi sedikit, terbaca peringatan dilarang merokok di tembok tapi kok ada yang merokok, adow jeritan kaki tergil...
Baca selengkapnya

permohonan pindah

Oleh -
kepada siapa saja dan ........................... Bangko, 29 April 2008 Kepada Yth: Bapak Bupati Kab Merangin Melalui: Di Bangko Perihal: PERMOHONAN PENEMPATAN TUGAS Dengan hormat, Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : JONI RASMANTO, SKM, MKES NIP : 140 164 219 Pangkat/Golongan : PENATA TK I GOL III/D Instansi Asal : RSD. KOL ABUNDJANI. Dengan ini mengajukan kembali permohonan kepada bapak agar saya dapat segera ditempatkan di institusi pemerintahan dimana saja di lingkungan Pemerintahan Kab. Merangin dengan tidak menuntut jabatan . Permohonan pindah tempat tugas pertama yang saya ajukan tertanggal 11 Desember 2007 dan disetujui Direktur RSD. KOL ABUNDJANI tertanggal 17 Desember 2007 dan yang telah disampaikan ke BKD tertanggal 19 Desember 2007 dan sampai sekarang belum terealisasi. Permohonan penempatan ini diajukan kembali dengan alasan: 1. ...
Baca selengkapnya